早餐是一天中最重要，也是最易被人忽視的一餐。早餐吃不對 ，不僅加速衰老  ，還可能會帶來低血糖等問題 。早餐是中式好還是西式好  ？選擇西式或者中式早餐都沒有什麼大問題  ，但要注意油鹽糖的添加量和食材的搭配是否合理 。中式早餐在選餐上需要注意一些問題 。

具體來說，早餐有三樣寶是要常備的，即：雞蛋  、牛奶和主食  。

雞蛋

每天的營養是從早上的一個雞蛋開始的 ，水煮蛋 、蒸雞蛋羹都可以 。

雞蛋是接近完美的食物  ，雞蛋富含蛋白質  、卵黃素  、卵磷脂、多種維生素和礦物質  。此外，雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂  ，對神經系統和身體發育都有很大好處  ，還對改善記憶力有幫助  。

牛奶

牛奶除了能補鈣，其蛋白質品質極好，而且含豐富的乳糖  ，有利于鈣的吸收。此外 ，牛奶中的磷 、鉀 、鎂等多種礦物質的搭配也十分合理。所以  ，在每日早餐中增加1袋牛奶是非常推薦的 。

主食

  “牛奶加雞蛋”是不少人早餐的主要内容，但這樣的早餐搭配并不科學。

早晨人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量 ，碳水化合物也是為大腦供能的最佳來源  ，而牛奶和雞蛋本身雖然富含蛋白質和脂肪 ，但它們沒能提供充足的碳水化合物  ，也就不能給身體提供足夠的能量 。

所以 ，早餐除了雞蛋  、牛奶  ，不妨再配上幾片全麥面包、一塊雜糧饅頭、一個肉菜包子 、一碗雜糧面條之類的主食 。

來源：人民網。如有侵權 ，請聯系删除。